玉华市场11月中旬才开始陆续晾晒起了咸鱼，“鱼林”比去年晚了约半个月。而以往成为一景的老板鱼几乎“绝迹”，鲅鱼、鳝鱼等经济鱼类成为晾晒的主力。入秋以来天气转凉，居民楼前随处能看到挂起的一条条咸鱼，而大连玉华市场的咸鱼晾晒最为集中。由于免费处理晾晒，这里吸引了不少市民前来购买。记者探访发现，因今年天气冷得晚。

规模 晒鱼收入占商户收入大半

一条条横在市场上空的绳子穿起大大小小的咸鱼，市场里散发着浓浓鱼鲜味。由于连日降温，玉华市场的海鲜销售转为平淡，但晒鱼季的到来让市场恢复了活力。商户们忙着加工晾晒顾客选购的鲜鱼，上周还是三三两两的咸鱼，昨日已几乎挂满了整条街。每条鱼上挂着一块红布作为“身份证”，写有购买者的名字电话，待晒好后方便认领。

记者了解到，干燥的北风天最适合晒鱼，往年11月初为晒鱼高峰，市场会出现大连独有的“鱼林”景致，而今年却比去年晚了约半个月。“往年10月中旬，就有商户开始晾晒了。今年冷得晚，天气一直不适合晒鱼，11月中旬以后才多了起来。 ”精品海鲜销售商家老郝介绍说，目前晒鱼收入占该市场商户收入的大半。玉华市场之所以适宜晾晒咸鱼，是因为市场独有的通风、露天，以及挂绳子方便等各项条件。又由于晾晒加工是免费的，所以吸引了不少消费者前来。

品种 老板鱼今年卖不动

今年不仅晒鱼高峰来得晚，连主打品种也减少了：往年老板鱼、鲅鱼、鳝鱼晾晒得较多，今年老板鱼、黄花鱼却寥寥无几，只有鲅鱼、鳝鱼这两种经济鱼类最多，还有少数海令吉、偏口鱼。较大的老板鱼每斤要价35元，晾晒一条甚至需花1000多元。鲅鱼每斤10元至20多元，黄花鱼15元至20元，价格基本与去年持平。“今年前来晒鱼的大部分为自家食用，没有往年大批量选购送礼的。可能是这个原因，今年老板鱼需求量特别少，所以商家基本不进货。 ”老郝表示，老板鱼个头大价高，只有过年过节需求才会多一些。往年不少商家会先晒好再供顾客选购，而今年大家基本边晒边卖，很少存货，再加上晒鱼时间推迟，老郝估计，今年该市场能卖出七八千斤鱼。能否达到去年一万多斤的水平，还要看春节的需求量。