隆香饮食店老板徐汝洪在1990年向大哥学做了云吞面，只用了3天的时间，就学会打面的技巧，便开起了他的云吞面馆，在旨亭街租下了不足二十平米左右的店铺，街道上放几张桌椅，开始了做餐饮店的日子。一开始的生意并不是很旺，于是想了想就开始做蒸饭，搭配东莞人喜欢的汤水，从那个时候生意就一直旺到现在。

　　说起莞城的排骨饭，许多食客第一时间想起位于旨亭街路口的排骨饭。这里的排骨饭名不虚传，是由隆香饮食店历经多年悉心打造的。该店每天早上6点钟开铺，到晚上9：30分收铺，从1990年开业至今，30年未曾间断，远近驰名。

　　徐汝洪说，能保持这么好的生意，全因他的用料足，把关严。如排骨饭的排骨会有一定的选购标准，酱油也是采用大品牌酱油，确保让顾客吃得满意、吃得放心。

　　徐汝洪是土生土长的莞城人，他非常支持“莞城传统老字号”评选活动。他说，在80年代，振华路一带旺到“见到人头见不到路”，如今人流少了很多，此次举办评选活动，让大家集中了解老字号的历史，更为重要的是引发对旧城发展的思考。旧城需要开发，有些区域可以开辟为停车位，但是有些区域一定要保持，旧城很有文化底蕴，是旧城乃至东莞宝贵的资源，旧城的发展需要依靠科学的规划与开发，可以将旧城打造成旅游区，开发老字号资源，吸引更多的人流。