创建于1864年的“全聚德”以其龙头产品——烤鸭为众多食客熟知，被誉为“中华第一名吃”。“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳(清廷御膳)制作技艺”分别被列入国家级非物质文化遗产项目。

　　22日，“全聚德”首家南京店正式开业，这标志着嗜好“食鸭”的南京食客将有更多的就餐选择。据了解，“全聚德”在江苏省内已开设了数家分店，除了此次开业的南京店，还在淮安、常州、扬州、连云港等地开设过分店。