据了解，湟源陈醋始于清乾隆年间，距今已二百余年的历史。它是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。因配方严谨，酿造工艺独特，而备受顾客欢迎。创立于1954年的湟源日月山醋业有限公司，经过两次改制，现已成为新型现代化企业，加之此次“日月山陈醋”品牌被认定为“青海老字号”，将会进一步提高该县知名度，激发企业做大做强的信心，又为该县乃至全市增添了一张独特的地域新名片。

　　为加快推进全县老字号保护和促进工作，充分发挥老字号在“一带一路”建设中的积极作用，湟源县通过征集、筛选，协助湟源日月山醋业有限责任公司、吉友湟源醋实业有限公司两家企业参加“青海老字号”认证工作。日前，湟源日月山醋业有限责任公司出品的“日月山湟源陈醋”品牌斩获“青海老字号”称号，并被省政府授牌和颁发荣誉证书。