食物过敏是很多人都会遭遇的一个问题，小则过敏症状自行消退，问题严重的时候住院或者危及生命都有可能。现存的发现过敏原手段非常有限，基本上都是自己把自己当小白鼠一次一次实验出来的，这种随时有可能丢命的方式非常不科学。

　　Nima 是一个便携式食物过敏原检测仪，外形横截面是一个三角形，体积非常小巧便于携带。Nima由一个一次性试样管和相关传感器组成，用户在食用可能含有过敏原 的食物之前，取一小部分样品做检测，两分钟之内即可知道食物是否会引发过敏反应。对于预防过敏，放心用餐可以起到一定的作用。

　　Nima的工作原理是利用抗体只与大分子结合的特性，用试验管中的抗体检测食物中是否含有麸质大分子（麸质一系列单一蛋白质的混合物），一旦麸质的含量达到 20ppm（百万分比浓度），Nima有99.5%的可能要发出警告；如果超过FDA（食品药品监督管理局）规定的20ppm浓度，传感器的准确度会更高。

使用的方法也很简单：

• 　　把食物样品加入到抽出的试验管中，大概加满1/4容积即可。

• 　　试管插入盒子，打开开关开始检测。

• 　　2分钟后，如果含有过敏原，红灯将会点亮。

　　传 感器技术来自于美国麻神理工学院的创业团队6SensorLabs，基于现在食物越来越不能取得消费者信任的现状，创业者希望能让更多的用户“吃得放 心”。需要说明的是，后续开发者将会为Nima研发移动端APP，用于记录用户的过敏数据，用户之间的社交分享，以及利用大数据给出合适的预防过敏的建议 和措施。届时，过敏原监测结果不仅可以实时呈现在手机屏幕上，用户还可以记录分享家人或者朋友的食物过敏数据。